Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti sulla formazione di Monte Morello.

Vin Santo della tradizione. Le uve, raccolte ai primi di ottobre, vengono appassite su graticci fino al mese di dicembre, per poi essere spremute in maniera soffice. Il mosto che si ottiene fermenta lentamente ed affina per almeno 5 anni in piccoli fusti di rovere (caratelli).

LA TERRA CHE DÀ VITA AL VINO

Ettari di vigneto

Piante di Ulivo

15.000

È qui che la tradizione si avvale di tecnologie all’avanguardia. Le ampie cantine del XVIII secolo sono scavate nella pietra calcarea ruvida. Rimarrete affascinati dalle file di botti di rovere tinto di rosso e dai locali pieni di tini di acciaio, mantenuti a temperatura controllata per la fermentazione. Vedrete squadre di esperti degustare, miscelare, equilibrare, per produrre il miglior Chianti Classico. La loro passione ha dato vita, nel 1968, al primo Supertuscan, il nostro rinomato Vigorello.

Vinificazione

LE CANTINE

San Felice si trova nel cuore del Chianti Classico, a pochi chilometri da Siena. Alla fine degli anni ’70 è stata acquisita dal Gruppo Allianz, trasformandosi da nobile tenuta in un’importante azienda vitivinicola estesa su circa 685 ettari, di cui 188 vitati, nelle tre zone produttive più vocate della Toscana: il Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri. L'antico Borgo, da cui trae il suo nome, è dal 1992 il primo Resort a cinque stelle della prestigiosa catena Internazionale Relais&Chateaux.<br /><br/>La proprietà comprende anche 15.000 piante di ulivo.

Degustazioni

L'ENOTECA

San Felice si trova nel cuore del Chianti Classico, a pochi chilometri da Castelnuovo Berardenga e da Siena, in un territorio che fu di proprietà della famiglia Grisaldi del Taja dal 1700 al 1968 e dalla fine degli anni’70 acquisita dal Gruppo Allianz. Da nobile tenuta si trasforma in un’importante azienda vitivinicola, con proprietà che oggi si estendono su circa 685 ettari, di cui 188 vitati, nelle tre zone produttive più vocate della Toscana. 

La storia

Il tour<br /><br/>della tenuta

Il nostro olio Il Grigio

La nostra grappa Il Grigio

Il nostro Vin Santo

Altri prodotti della tenuta

San Felice

Vin Santo Chianti Classico DOC 2012

Belcaro

Inverno mite con temperature sopra le medie stagionali, seguito da una primavera piovosa che ha determinato un rallentamento nel germogliamento e diminuzione del quantitativo delle uve. Mesi estivi caldi, in particolare agosto, ma le abbondanti riserve idriche dei terreni non hanno rallentato il processo di maturazione delle uve. Settembre caratterizzato da bel tempo, giuste precipitazioni e e forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Belcaro

Alcool

16.5%

Annata

2012

Vin Santo della tradizione. Le uve, raccolte ai primi di ottobre, vengono appassite su graticci fino al mese di dicembre, per poi essere spremute in maniera soffice. Il mosto che si ottiene fermenta lentamente ed affina per almeno 5 anni in piccoli fusti di rovere (caratelli).

Belcaro

Note di degustazione

Caratteristiche del suolo

Il

terroir

dove

nasce

Belcaro

Caratteristiche d'annata

18°

16.5% VOL

Oltre 20 anni

6.0 G/L

85 G/L

L. 0,375